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有很多方法可以确保你最喜欢的肉类菜肴尽可能美味。香料按摩和液体腌泡菜这两种方法都很有效，但它们并没有让肉的味道贯穿始终。用腌料注射器，你可以确保你最喜欢的腌料完全渗透到肉里，做出美味湿润的饭菜。
腌料注射器由一根大针和一个柱塞组成。你用你选择的腌料填满柱塞筒，然后把针插进肉里。当你按下活塞时，腌料就会注入肉中，到达切口的中心。你可以把针插在肉的多个地方，以确保每一块肉都一样美味。
我们的购物指南可以帮助您找到最好的卤汁注射器为您的厨房。继续往下读，了解更多信息，为不久的将来准备一些美味的主菜吧。
对于腌料注入器来说，坚固耐用是很重要的，因为有些肉块很厚很硬。
许多经济实惠的腌料注射器都是塑料制成的。如果你选择塑料的，一定要选择食品级塑料的，这样你就可以放心，和你喜欢的东西一起使用是安全的食谱．
虽然塑料腌料注射器可以很好地工作一段时间，但它们并不能提供最好的耐久性和寿命。如果你想要一个寿命最长的模型，选择不锈钢腌料注射器。你会花更多的钱，但这个厨房工具也可能持续更长的时间。
枪管的大小是另一个重要的考虑因素。大多数腌料注射器的容量为1至2盎司，尽管有些可以容纳更多。
一盎司的腌料注射器适用于小块肉，但你必须注意不要填满桶，因为注射器内的压力过大可能会损坏针头。如果你选择了一个较小的桶，但准备了一大块肉，你可能需要在注射器里装满一两次腌料。
对于大多数厨房来说，2盎司的卤汁注射器是最好的选择，因为它适用于大块的肉，如果你要调味的是一小块肉，你可以把它装满一半。然而，如果你经常煮超大块的肉，你可能需要找一个能装得下的桶更多的超过两盎司。
大多数腌料注射器至少有两根针。其中一根针的两侧通常有孔;另一个则不然。有孔的针适用于较厚、较粗的卤汁，而实心针适用于液体卤汁。
针的大小是需要考虑的一个重要特征。如果你要往肉里注射液体，大约三英寸大小的窄针是有效的。然而，如果你想用更浓的腌制汁和切碎的草药，细针可能会堵塞。在这种情况下，6英寸的针最管用。为了最多功能，选择不同大小的针的腌料注射器，以确保你可以适应任何你喜欢的腌料。
许多腌料注入器都有一个坚固的桶，所以当你注入肉时，你无法看到里面有多少腌料。然而，一些型号设有一个清晰的测量窗口，不仅可以让您看到桶有多满，还可以让您确定每次按压柱塞注入多少卤汁。
腌料注射器柱塞应该有一个严密的密封，所以当你按下柱塞注入肉时，腌料不会泄漏。通常，在柱塞和桶之间有一个硅胶o形圈形成安全密封。随着时间的推移，o形环破裂是正常的，这会导致腌料泄漏。选择包括备用o形环的卤渍注入器，以便您可以轻松更换故障环。
许多卤汁都是油基的，所以清洗注射器是一项挑战。选择一种容易分开的型号，这样你就可以到达所有可能隐藏腌料残留物的角落和缝隙。你可能还想找一种带有洗碗机安全组件的注射器洗放在洗碗机最上面的架子上，而不是用手。
一些卤汁注射器包括配件，使其更容易使用或维护注射器。许多型号都包括一个存储盒或盒子，可以在不使用时保护注入器。一些注射器配有清洁刷、涂油刷和配方小册子。
根据材料、桶的大小、针的数量和其他配件的不同，腌料注射器的价格也有所不同。大多数价格在5美元到55美元之间。
最实惠的腌料注射器由塑料制成，一桶容量为1至2盎司。它们可能包括一到两根针和一个收纳盒或清洁刷。它们的价格通常在5到15美元之间，如果你预算紧张，它们也能很好地发挥作用。
中档腌料注射器由不锈钢制成，通常也有一到两盎司的桶容量。它们通常包括两到三根针，还可能有诸如收纳盒、清洁刷和/或食谱之类的配件。一个中等价位的卤汁注射器的价格在15美元到30美元之间。
最昂贵的腌料注射器是由不锈钢制成的，通常一桶大小为2到4盎司。通常包括两到四根针，以及配件，如存储盒，清洁刷，涂抹刷，和/或食谱书。它们的价格通常在30美元到55美元之间。
一个。如果你的卤汁注射器有洗碗机安全的组件，你可以简单地把它拆开，在顶部的架子上清洗部件。对于必须手洗的喷油器，请将整个喷油器拆开。将所有部位浸泡在热肥皂水中10到15分钟。然后，用瓶刷擦洗所有的角落和缝隙。清洗喷射器部件，彻底晾干，并重新组装腌制喷射器，然后保存。
一个。是的。很多人用腌料注射器焙烤食品比如奶油泡芙和泡芙。这种喷射器的孔比糕点袋小得多，所以你不必担心烤好的东西会散架。
