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如果你想好好照顾自己的身体，玛咖粉是最新的健康食品趋势之一。把它混合到冰沙里，撒在格兰诺拉麦片上，或者烤成早餐棒——无论你用什么玛卡，你都能得到健康的待遇。
你可能听过人们谈论玛咖粉，但这种感觉是什么?真的像人们说的那么好吗?你可以在网上找到很多关于玛咖的信息，但其中很多都有这样或那样的偏见，所以很难从虚构中区分事实。
玛卡是一种根类蔬菜，与西兰花和花椰菜有亲缘关系，生长在海拔11000英尺以上的秘鲁安第斯山脉。你在商店或网上购买的玛卡粉是由干的和磨碎的玛卡根制成的。一些专家声称最好的玛咖生长在14000英尺以上。
你可能想知道食用玛咖粉有什么好处。不可否认，它的营养价值很高，但一些关于它令人印象深刻的特性的说法可能被夸大了。以下是玛咖粉的主要好处。
玛卡粉含有20种氨基酸，包括所有8种必需氨基酸。
玛咖粉中含有多种矿物质，包括铁、铜、镁、钙和锌。
几个维生素玛咖中含有大量维生素，包括维生素B1, B2, C和E。
玛咖可以帮助稳定血糖水平，从而增加一些使用者的能量。
因为玛咖粉含有大量有益的脂肪酸，如-3脂肪酸，它可能有助于改善认知功能。
一些小的研究表明玛咖可以增加性欲，尽管这些结果应该持保留态度。
生玛咖粉
生玛咖粉是由未煮熟的玛咖根经过干燥或脱水后磨成粉末制成的。因为它是完全生的，粉末保留了所有的营养成分。这包括糖和淀粉，所以它比糊化玛咖含有更高的酶、硫代葡萄糖苷酸和维生素C。然而，有些人——尤其是那些消化系统敏感的人——在吃了生玛咖后会感到胃痛和胀气。
糊化玛咖粉
将糊化的玛咖粉煮沸加压去除淀粉。尽管名字叫糊化玛卡粉，但它不含明胶，所以它仍然适合素食者素食主义者，或因宗教原因不食用某些动物产品的人。
糊化的好处是使玛咖更容易消化，不太可能引起胃部问题。糊化玛卡粉的酶、维生素C和硫代葡萄糖苷(这些都与抗癌有关)含量较低，但它实际上比生玛卡粉的浓度更高，其中的一些营养成分被放大了，或更具有“生物可利用性”。
颜色
玛卡粉有三种颜色:黄、红、黑。事实上，这三个品种的粉末颜色都差不多;它的根的颜色不同。一些玛咖专家声称，不同颜色的玛咖有不同的特性，但这方面还没有进行过广泛的研究，所以最好以一种健康的怀疑态度看待任何这样的说法。也就是说，这就是所谓的三种颜色之间的区别。
黄色玛咖粉:这是最常见的一种，约占所有玛咖收成的60%。据说这是增加能量和提高注意力的最佳方法。
红色玛咖粉:大约25%的玛咖是红色的。据说红玛咖粉有助于平衡荷尔蒙，促进生育。
黑玛咖粉:剩下的15%的玛咖作物变成了黑玛咖粉。这被认为是伟大的建筑肌肉增强耐力和专注力。
有机食品认证
一些玛卡粉被认证为有机的，这意味着它在生长过程中没有使用化学农药和化肥。关于有机食品对健康的益处仍有争议，但用于种植非有机作物的一些化学物质可能对人体健康有害。如果你一般喜欢吃有机食品，选择有机玛卡粉。
包大小
在购买玛咖粉之前，看看包装的大小。你可以买6到8盎司袋装的少量玛咖粉。你也可以买五磅一袋的玛咖。虽然小袋玛卡的前期成本较低，但通常情况下每磅要贵得多。所以，从长远来看，买一个大的袋子会更便宜。也就是说，你不应该买一个在过期前用不完的大包。
如上所述，玛咖粉有各种尺寸和价格的包装。与其看整袋的价格，我们建议你看每盎司的价格，看看你是否物有所值。玛卡的价格从每盎司0.50美元至2.50美元这取决于包装的大小，颜色和粉末的整体质量。
考虑你的预算。虽然你可能不应该选择最便宜的玛咖，但昂贵的玛咖通常不会比中档玛咖有任何显著的好处。
想想你会怎么吃玛卡。记住这一点，如果你想烤或者用它烹饪，你会失去生玛咖粉的一些好处。
检查你的玛咖粉是由根制成的。一些便宜的配方添加了玛咖植物的叶子粉末。然而，健康益处只来自根部。
问:孕妇食用玛咖粉安全吗?
一个。虽然吃少量玛咖可能是安全的，当你怀孕了在美国，我们建议先咨询医生或助产士，就像对待任何食物补充剂或替代疗法一样。
问:玛咖粉对儿童安全吗?
一个。临床试验显示吃玛咖根没有不良反应。因此，一般认为儿童食用它是安全的。然而，你给孩子的剂量应该比给成人的小得多。八分之一到四分之一茶匙就足够了。我们建议不要给婴儿和蹒跚学步的孩子服用。
问:玛咖粉怎么吃?
一个。玛咖粉有多种服用方法。很多人把它加到冰沙里。有些人把它撒在格兰诺拉麦片或其他早餐麦片上。你也可以在各种生的和熟的食谱中加入玛咖粉。
虽然什么时候吃玛咖取决于你自己，但很多人都是在早上吃玛咖，因为人们认为玛咖可以为接下来的一天提供更多的能量。
