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无论你是用它来称量食材还是记录餐量——或者两者都用——厨房秤都是保持食物测量准确无误的简单方法。虽然一些厨房专家有足够的经验，可以相当准确地观察食材的数量，但大多数厨师使用厨房称得出的结果要好得多。
然而，市场上有很多厨房秤，那么你怎么知道哪一个是最好的呢?这就是我们的切入点。在BestReviews，我们努力提供诚实、全面的产品评论和购物指南，帮助读者找到他们想要的东西。
如果你经常做烘焙或烹饪，并且倾向于使用按重量列出食材的食谱，厨房称可以让你的工作更容易。把一碗食材放到秤上比小心地把量杯和勺子装满要快得多。有些人会说，称量食材要比测量食材体积精确得多。
厨房秤是任何节食者的必备品。分量控制可以帮助你减肥或保持你已经拥有的健康体重。当我们盯着食物看的时候，我们很容易高估食物的分量，而这些卡路里会随着时间的推移而增加。
当你使用厨房称时，你的食物摄入量就没有什么神秘可言了。你可以准确地记录你在任何一天吃了多少食物。
在家庭厨房中使用的秤有两种基本类型:机械厨房秤和数字厨房秤。
机械厨房秤是通过弹簧来测量重量的，弹簧会降低食物的重量。机械秤有两种基本样式:台秤(你把食物放在一个平台上称重)和悬挂秤(就像你在超市农产品区看到的那样)。
优点:不需要电池，而且重量限制非常高。有些人喜欢厨房机械秤的复古外观和风格。
数字厨房秤现在比机械秤更受欢迎。大多数都有一个易于阅读的液晶显示屏和一个称重平台，你的食物或配料。
优点:数字天平非常紧凑，可以精确地测量少量的量。你甚至可以在测量模式之间切换。而且它很容易脱皮，或者平衡到零——你只需要从整体重量中减去碗的重量。
缺点:大多数数字厨房秤没有很高的重量限制，所以你需要电池或电源来操作。
虽然厨房秤是一种相当基本的器具，但一个好的秤还是有一些特点的。
你的厨房磅秤显示器应该足够大，足够亮，便于阅读。它的结构应该是这样的，当一个大碗放在平台上时，你仍然可以阅读它。
一个紧凑的秤占用很少的柜台空间，但要确保平台足够大，以容纳你的测量碗或盘子。
一个削皮按钮可以让你在做的过程中把读数归零，这样你就可以添加配料，而不必在工作时在脑子里计算。
大多数数字秤可以在克/盎司和磅/公斤之间切换。这对于忙碌的厨师或面包师来说非常有用。
想想你要称重的食物种类。适合你的秤应该有足够的容量来满足你的需求。如果你通常要称大量食物的重量，你会需要一个重量容量更高的秤。(有些数字秤的重量上限高达11磅。)如果你通常要称少量的食物，你需要一个足够低的秤，以达到精确的精度。
如果你想要耐用，你可以选择用重型塑料或不锈钢制成的厨房秤。
一些天平有可移动的平台或测量碗，使清理泄漏是一件轻而易举的事。至少，厨房秤应该容易擦拭干净。
数字秤通常是靠电池供电的，你可不想在忙着做饭的时候没电。低电量指示，你不会感到惊讶。
没有人愿意把秤上的按钮周围的面粉刮掉。带有扁平按钮或触摸屏的厨房秤不太可能收集溢出物或灰尘。
最通用的厨房秤被校准到1克左右。
不用几分钟就自动关闭的厨房秤非常方便，还能省电。
在购物前问自己几个问题可以帮助你找到正确的厨房秤。
你想要一个可以带着去工作或在路上使用的秤吗?如果是的话，那就买一款小巧的吧。
你要把秤放在柜台上吗?如果是这样，你可能会发现一个迷人的不锈钢模型增强了你的厨房décor。
你是否想测量较重的物品，如切好的肉、满盘子或多片水果?如果是这样，你需要一个有高重量容量的秤。机械秤可能是你最好的选择。
你想为你的厨房增添一些装饰风格吗?机械秤有着令人赏心悦目的老式复古设计。
你可能会花10到20美元买一个机械厨房秤，最多花35美元买一个数字秤。很少有必要多花钱，但也不要自动选择最便宜的型号。它可能不像厨房称那么精确，只是稍微贵一点。
