购买指南最好的速溶咖啡

速溶咖啡的名声可能不是最好的，但它做起来很快，而且是一种令人惊讶的美味咖啡。它可能永远无法与用高端现磨咖啡豆酿造的意式浓缩咖啡相提并论，但它可以与用杂货店咖啡豆制成的普通咖啡一较高下。

许多变量都会影响速溶咖啡的味道。因为它是由咖啡豆制成的，在干燥成强烈的提取物形式之前，咖啡豆的质量，如何酿造，以及干燥方法都是不同的。

如果你想避免这种类型的咖啡有时以苦味和淡味而闻名，你应该选择优质品牌。此外，还要注意咖啡的干燥过程，以及咖啡中是否添加了微粉，以获得更复杂的风味。

如何选择最好的速溶咖啡

速溶咖啡好吗?

速溶咖啡在咖啡爱好者中不受欢迎的原因在于味道。咖啡好不好是主观的，因为有些人对咖啡的鉴别力比别人强。如果你问那些只喝用最高品质咖啡豆做的咖啡，并且在冲泡设备上花了数千美元的人，他们可能会说速溶咖啡是垃圾。

另一方面，问问那些对杂货店用传统咖啡做的磨碎咖啡非常满意的人过滤器他们可能会说他们很乐意喝速溶咖啡。

这也归结于质量。就像任何产品一样，你可以找到一些一流的速溶咖啡和一些价值低于它们的罐子。任何不敢尝试的人都应该尝试高端的选择，让他们的味蕾来决定。

日常咖啡与优质速溶咖啡

你可以粗略地把大多数品牌的速溶咖啡分为日常咖啡和高级咖啡，这就是最大的区别所在。

大多数人在想到这种咖啡时想到的是每天。它很便宜，而且这些品牌并不一定会太注意豆子的选择或酿造过程。

优质品牌的价格更高，但咖啡豆都是精挑细选的，为了保持新鲜，它们通常会小批量烘焙。普通咖啡和高级咖啡在味道上的差异是不可否认的。如果你尝试了一个日常品牌，但不喜欢它，值得一试。当然，喜欢便宜的日常速溶咖啡并没有错。它并不适合每个人，但它是一个完全合理的选择，它会节省你的钱。

干燥方法

速溶咖啡可以冷冻干燥，也可以喷雾干燥。与喷雾干燥法相比，冷冻干燥法通常能保留更多的风味，所以冷冻干燥的咖啡口感更好。

然而，冷冻干燥是一个更复杂和昂贵的过程，所以这种类型的速溶咖啡可能比喷雾干燥的同类产品更贵。使用哪种干燥方法并不总是很明显，虽然喷雾干燥的咖啡有更好的稠度，所以可能是粉状的，而冷冻干燥的咖啡往往是大颗粒的。

速溶咖啡有什么特点?

单一产地vs混合产地

单一产地速溶咖啡是使用来自单一咖啡种植者或地理区域的咖啡豆制成的。这可能看起来并不那么重要，它本身也不一定重要，但它表明咖啡生产商仔细考虑过种植者或地区赋予咖啡的独特品质。

混合类型可以使用不同类型的bean来弥补其中的不足。例如，一种可能是罗布斯塔豆和质量较差的阿拉比卡豆的混合，以增加更多的冲击力。

Microgrounds

速溶咖啡实际上是一种冲泡咖啡的干燥形式，当你加水时，它会再水化，一些类型的速溶咖啡含有少量非常细的咖啡豆，称为微量研磨粉。这些成分为速溶咖啡的味道增加了一些复杂性。微量研磨粉的数量足够少，研磨也足够细，所以喝咖啡的人不会喝到过量的研磨。也就是说，添加了微量粉的咖啡仍然会有轻微的颗粒感。

单份

有些速溶咖啡是单独袋装的。这使得你可以方便地带着它去工作，去野营，或者其他任何你可能需要咖啡因的地方。这样包装咖啡的缺点是成本更高，过度包装对环境也不好。

购买经过公平贸易认证的咖啡，或者即使种植者没有正式加入公平贸易组织，也要承诺付给他们公平的价格。

速溶咖啡需要什么配件?

电热水壶

速溶咖啡主要是为了方便冲泡，所以使用速溶咖啡是有意义的电热水壶把水烧开。找一种能很快烧开，达到沸点后自动关闭的，这样你就知道什么时候可以倒水了。你可以找到有绳和无绳的型号，以及不锈钢，塑料和玻璃的选项。

咖啡罐

一个密闭咖啡罐可以让你的咖啡远离水分，并能更长久地保持它的味道，如果你一次不用用很多的话，这是理想的。有很多选择，包括不锈钢和陶瓷。有些甚至还提供配套的勺子。

速溶咖啡多少钱?

便宜的

便宜的品牌价格差不多5到10美元对于一个7到8盎司的容器。这是你的日常类型，通常优先考虑低成本而不是独特的味道。

中档

期望付出10到20美元大约7到8盎司中等价位的速溶品牌。这些通常是优质的，装在罐头或罐子里，而不是单独包装。

昂贵的

最昂贵的是一袋一袋的。包装成本10到50美元，但这些包最多可达50包，少则8包，所以要考虑每一份的价格，以获得最好的性价比。

提示

• 使用刚烧开的水。为了达到最好的效果，可以用刚烧开的水做速溶咖啡。让水壶烧开，然后关掉水龙头等大约10秒钟，然后把水倒在咖啡上。等待时间过长，咖啡的味道就会变淡。
• 正确储存你的咖啡。水分和阳光直射会蒸发咖啡中的精油，而正是精油赋予了咖啡复杂的风味，所以最好将咖啡储存在橱柜里的密封容器中。
• 考虑烤肉类型。像咖啡豆和咖啡粉一样，速溶咖啡有浅烘焙、中烘焙和深烘焙三种。如果你是一个咖啡迷，你可能已经有了偏好，但如果你没有，尝试不同的类型，找到你最喜欢的。
• 寻找阿拉比卡咖啡。基本的咖啡粉通常是用罗布斯塔咖啡豆制成的，这种咖啡豆以其泥土味和苦味而闻名。阿拉比卡咖啡豆有甜甜的坚果味。大多数速溶咖啡都是用罗布斯塔和阿拉比卡咖啡豆混合而成，但如果你想要优质的咖啡，那就一直都是阿拉比卡咖啡豆。

常见问题解答

问:速溶咖啡就是咖啡粉吗?

一个。不，不一样。速溶咖啡豆是由烘烤、研磨和酿造的咖啡豆制成的。然后将煮好的咖啡烘干成水溶性物质。磨碎的咖啡是简单的研磨，烘焙咖啡豆，因此当你将它与热水混合时不会溶解。也就是说，一些速溶咖啡含有少量的咖啡，这些咖啡被研磨得非常细，从而增加了风味，而不会产生明显的颗粒状纹理。

问:速溶咖啡什么时候有用?

一个。当然，当你赶时间的时候，速溶咖啡是很方便的，但在其他情况下，速溶咖啡可以成为节目的明星。带着它去露营旅行非常棒，因为不需要复杂的冲泡过程，也不需要特殊的设备——只需要在野营炉上加热水，倒在咖啡上，就完成了。同样，它也很适合在房车、宿舍或其他小的生活空间里使用，在这些地方可能不太实用。在宿舍里，咖啡机有时是不被允许的，但电水壶应该是可以的，或者你可以从食堂拿一壶热水。

问:速溶咖啡比咖啡粉更烈吗?

一个。不。事实上，速溶咖啡比磨碎的咖啡含有更少的咖啡因。一杯速溶咖啡含有大约30到90毫克的咖啡因，而一杯用磨碎的咖啡豆冲泡的咖啡含有大约70到140毫克的咖啡因。因此，当你试图减少咖啡因的摄入量，但又不想喝更少的咖啡时，换成速溶咖啡是有道理的。