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蜂蜜不仅美味可口，而且对身体有益。它富含营养和抗氧化剂，能舒缓喉咙，甚至可能有助于降低血压。蜂蜜有各种各样的口味，没有两罐蜂蜜尝起来完全一样，它被公认为唯一不会变质的新鲜食物。
如果你正在寻找具有所有这些好处的蜂蜜，你需要找到生蜂蜜。与普通蜂蜜不同的是，生蜂蜜并没有经过巴氏消毒和过滤，以消除其大部分有益的特性。许多普通蜂蜜也含有不健康的添加剂，如高果糖玉米糖浆。
购买蜂蜜时，首先要考虑的是不同的类型:普通的，生的和有机的。
普通蜂蜜大多是你在杂货店货架上找到的。如果标签上没有写“生的”，它就不是生蜂蜜。普通蜂蜜要经过巴氏杀菌和过滤，这使得蜂蜜更安全食用，但这些过程也破坏了生蜂蜜的许多天然益处。最值得注意的是，普通蜂蜜可能不含任何蜂花粉，这是非常有益的，一些国家承认它是一种药物。此外，普通蜂蜜可能含有添加剂，如添加糖和高果糖玉米糖浆。
因为原蜜是在未经巴氏消毒和过滤的自然状态下出售的，它保留了所有的维生素、矿物质、氨基酸、酶和蜂花粉。不受欢迎的微量元素，如毒液或蜜蜂部位，也可能会进入生蜂蜜中。然而，生蜂蜜含有多酚，在人体中起抗氧化剂的作用。如果你想在甜味之外寻找更健康的选择，生蜂蜜是正确的选择。
有机蜂蜜不一定是生蜂蜜。相反，这意味着鲜花、蜜蜂和蜂蜜不允许接触农药和除草剂等化学物质。万博mantex体育手机然而，有机蜂蜜可能会像普通蜂蜜一样经过巴氏消毒和过滤，这就会去除许多蜂蜜的有益特性。想要得到最健康的蜂蜜，就去找标有有机和生蜂蜜标签的产品。
购买蜂蜜时要考虑的其他特征可以归结为个人口味和偏好。
你要用多少蜂蜜?由于蜂蜜不会变质，如果买一大罐蜂蜜更经济，甚至批量购买，这可能是一个更明智的选择。
蜂蜜的颜色提供的不仅仅是审美吸引力。一般来说，颜色越深，味道就越浓郁。
蜂蜜通常有两种不同的质地，要么是大多数人熟悉的粘稠液体，要么是黄油奶油。液体蜂蜜通常经过巴氏消毒，但也不总是这样——这取决于蜂蜜加热的温度。随着时间的推移，蜂蜜也会结晶，但在缓慢搅拌的同时，轻轻加热蜂蜜可以使其质地变得光滑。
蜂蜜的味道来自蜜蜂采过的花。如果你发现自己喜欢一种特殊的口味，比如tupelo，那就搜索这种类型的蜂蜜。如果你想探索你的选择，有各种各样的蜂蜜口味可供选择。
许多人更喜欢他们所在地区的蜂蜜。但如果你想扩大你的口味，可以考虑其他地区和不同国家的蜂蜜。
如果你对你正在考虑的蜂蜜是如何收获的有顾虑，那就寻找经过真正来源认证的蜂蜜。真实来源是一个自愿的系统，允许蜂蜜制造商透明，证明他们的采购行为完全符合美国和国际贸易法。
有时标有纯的蜂蜜可能被稀释了。你可以在一个小碗里放一两汤匙蜂蜜，用温水覆盖它，并以圆周运动旋转一两分钟来测试蜂蜜的纯度。厚蜂蜜呈六角形。稀释后的蜂蜜通常更薄，要么出现畸形的图案，要么根本没有图案。
不要只被价格左右。虽然最好的蜂蜜可能比你想象的要贵一点，但这并不是说你不能以更低的价格找到优质的蜂蜜。在5到10美元的价格范围内，你会发现大多是金黄色或琥珀色的野花和三叶草蜂蜜。
从10美元到17美元左右，你可以找到当地的蜂蜜以及注入了其他成分的罐子，如生姜、柠檬和额外的花粉。在这个价格下，蜂蜜可能会装在玻璃罐子里，而不是挤压瓶里。
从18美元到30美元，你会发现一些专业产品，比如图珀洛蜂蜜和麦卢卡蜂蜜。对于超过30美元的产品，你应该谨慎并做好调查，因为更高的价格并不总是意味着更好的产品。
蜂蜜通常因其含有的花蜜而得名。在美国，大约有300种不同的蜂蜜。为了让你了解哪些是可用的，这里有一些比较常见的蜂蜜品种。
一个。这是蜂蜜界争论最激烈的问题之一。答案取决于你问谁。吃一勺蜂蜜并不能阻止你打喷嚏，但一些医生认为当地蜂蜜可以像过敏疫苗一样帮助你建立对当地花粉的免疫力。其他医生说，在当地蜂蜜中发现的过敏原并不是导致打喷嚏的过敏原。然而，蜂蜜已被证明可以抑制咳嗽，而且它有一些抗炎作用——炎症是过敏反应的一部分——所以争论仍在继续。
一个。不要给小于12个月大的孩子吃蜂蜜，因为蜂蜜中含有一种会导致肉毒中毒的细菌。婴儿肉毒中毒如果及早发现是可以治疗的。服用后18小时就会出现症状，包括便秘、肌肉无力(表现为松软的动作)、弱哭、易怒、流口水、瘫痪等等。你越早接受治疗越好。
一个。不。蜂蜜的神奇之处在于它是唯一不会变质的食物。然而，经过加工的蜂蜜可能不会永久保存，因为重要的元素已经被过滤掉了。蜂蜜的结晶并不意味着它已经坏了。事实上，如果你简单地把这罐结晶蜂蜜放在一个装有温水的容器中，轻轻搅拌，这些结晶就会溶解。
