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没有什么比烧烤食物更浓烈、烟熏的味道了。烧烤汉堡，热狗，甚至蔬菜，当烤到完美的时候，味道都很好，它们和夏天的聚会是密不可分的。但是为了达到最好的效果，你必须从清洁的烤架开始。烧烤刷是一种方便的清洁工具，专门用于清除烧烤表面烧焦的食物残渣，所以你的食物看起来和吃起来都很棒。
格栅上的残渣会影响烤架的风味、性能甚至安全。刷子上的研磨材料是用来刮掉顽固的黏液的。有些刷子还有刮刀，用来凿掉特别难清除的旧食物。
除了让你的烧烤烤架看起来又旧又难看，在烤架上留下剩菜还会带来其他风险。从不愉快的到不安全的，以下是烧烤刷可以帮助你避免的一些可能的危险:
劣质的味道:烧焦的食物颗粒和油脂会与新鲜的食物混合，使它们尝起来不新鲜、煮过头、烧焦或变质。
不愉快的气味:虽然它已经被烧毁了，但是当你点燃它的时候，粘在格栅上的粘稠物会继续燃烧和闷烧烧烤再一次，它可能盖过了烧烤产生的诱人香气。
有害细菌:如果不清理，粘在烤架表面，一些旧的食物残渣可能含有细菌，可能导致食源性疾病。
烧烤性能下降:堆积的油脂和留在烤架格栅上的食物会阻碍热量到达新鲜食物，从而难以确定准确的烹饪时间。
长寿的问题:随着时间的推移，过去烧烤的食物有可能腐蚀烧烤表面的表面。
烤架刷有一个相当直接的设计，但了解各种功能将指导您找到符合您的烤架清洁需求的刷。
处理:烤架刷最显著的特征之一是手柄。大多数型号的把手都是金属的，长度在10到18英寸之间，外形轮廓优美，有利于杠杆作用。一些刷柄被涂上塑料或其他材料，这使它们使用起来更舒服。标准设计的例外是烤架刷，在刷头的顶部有一个圆形的手柄，但这些不适合在非常热的烤架上使用，因为风险伯恩斯．
负责人:烤架刷头通常由金属制成，有各种形状和尺寸，以适应不同的烤架尺寸和格栅图案。有些刷头有粗大的金属线固定着刷头，有些则是扁平结构，很像梳子。
刷头:刷头上的研磨材料使清洁格栅成为可能。
传统的烤架刷有金属丝刷毛，但随着时间的推移，它们很容易从刷上掉下来。这是非常危险的，因为电线可能会进入食物中。虽然金属丝刷毛是最常见的刷子头种类，我们建议避免使用它们。如果你使用有钢丝刷的刷子，在你刷洗之前检查刷子上是否有松动的钢丝，在你烹饪之前检查烤架表面是否有脱落的钢丝。
更现代的设计提供更安全的研磨材料:
刮板工具:有些烤架刷是两个工具因为它们还有一个内置刮刀。这一功能对于长时间没有清洗的烧烤架或有特别难以清除的积垢非常方便。
洞、钩或环:大多数烤架刷在手柄上有一个孔、钩或环，以便在不使用时悬挂和储存刷。
烤架刷是价格合理的工具，可以保持你的烤架外观和功能在最佳状态。
在价格区间的低端，你可以预期花费大约8到14美元在一个基本的笔刷。
如果你想要一个使用时间更长一点的刷子，还包括刮板，你就得花上一点钱15到20美元．
最耐用的烤架刷可能有更宽的头，厚的金属手柄，刮板和其他用户友好的功能。这些成本大概是21到35美元和了。
一个。用黄铜制作的烤架刷比用不锈钢制作的要柔软一些。这就是为什么他们最适合烧烤表面更容易划伤和损坏，如涂层格栅。如果你有一个标准的烤架，有不锈钢，铁，或其他无涂层金属的格栅，一个不锈钢或石头的烤架刷是你最好的选择。
一个。用完烤架刷后，很可能需要好好清洗一下，以去除油脂和食物残渣。在平底锅中倒入温水和洗洁精，将刷子浸泡至少30分钟。根据刷头的类型，你可能需要使用一个盘子清洁刷，甚至另一个烧烤刷，以剥落难处理的碎片。刷干净后，用冷水冲洗，放在一边风干。
一个。用适当的护理，包括清洁和晾干后再储存，烧烤刷应该可以重复使用。然而，黄铜线有可能被腐蚀，或者不锈钢随着时间的推移会生锈。当这种情况发生时，是时候扔掉旧刷子，买一个新的了。
