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如果你没有最好的刀技能——或者最耐心——剁蒜可以相当繁琐。首先,你必须把它给撕下来。接下来,你必须摧毁它;大部分厨师使用一把刀粉碎丁香的边缘。然后,你必须用刀切碎,不均匀的大蒜到分钟的裂片。这是一个步骤一个小大蒜瓣。正如他们所说的商业信息广告,”必须有一个更好的方法!”
进入压蒜器。这个小装置允许您在丁香-皮和所有流行,挤压一个句柄。这就迫使活塞按大蒜(因此得名)通过网格皮留下的小孔。结果是一个感伤的大蒜酱,你可以很容易地在一个锅或平底锅,不需要刀。
大蒜按已经存在了相当长的时间,他们通常在餐馆和家庭厨房使用几十年,所以有许多可供选择。
如果你有一个好的口感,你可能会发现大蒜风味差,通过新闻,用刀剁碎。一些时尚达人声称紧迫大蒜释放更多的丁香油的愉快地强烈的味道。其他人声称蒜蓉有一个“纯净”的味道比其同行。
事实上,大蒜按用很少的努力产生more-than-suitable风味。大蒜的批评者按点的一个缺点是它们一维工具占用宝贵的厨房空间。但是现代大蒜按小到可以很容易融入一个抽屉,隐藏在你的开罐器和磨泥。
所有这一切都归结到个人偏好。如果你喜欢蒜蓉足以拿出的味道这把刀和做这项工作,那么无论如何,在它。但是,如果您更喜欢按大蒜的味道——或者你只是不能告诉什么不同——然后压蒜器是路要走。
几乎所有的大蒜按有相同的设计。它们包括两个把手通过铰链连接。最后一个处理是本有洞切成它的一个方面。的其他处理一个街区,也称为活塞,正好适合在本把手压在一起,铰链时关闭。
用压蒜器并不简单。首先,你打开铰链,将大蒜瓣(或丁香)内的空仓。然后,只需挤压处理一起。块压碎的大蒜本,通过泥洞。因此,大蒜是分解和准备使用更快比如果手工剁碎厨师的刀。
虽然大多数大蒜压也有类似的构建,它们可以由各种各样的材料制成。
不锈钢
压铸锌
铝
塑料
木
不锈钢大蒜压是最令人垂涎的市场上,很大程度上归因于其结构坚固和无与伦比的耐用性。按由压铸锌也耐用,但是他们通常有点昂贵,难找。铝和塑料大蒜按成本较低,但他们往往更容易打破。大多数木大蒜压一块金属活塞或强迫大蒜通过穿孔的垃圾箱。这些木头按可以美学如果你正在寻找一个质朴的设计。
大多数大蒜价格按范围从5美元到45美元,但他们更昂贵。这就是你可以期望得到你的钱。
你可以购买一个廉价压蒜器在这个价格范围内。许多塑料或铝,但你会发现一些不锈钢做的,。
你得到更多,在这个价格范围内。例如,大蒜与硅胶按清洁刷,符合人体工程学的把手,和时尚的设计是在这里找到。大部分是不锈钢做的,但是你会发现一些沉重的塑料做的。
大多数大蒜按更高的价格范围是由不锈钢和设计需要更少的用户的力量。你还会发现许多与斜孔和不锈钢筛子,摇摆,便于清理。
超过45美元,你会得到一个更方便和更多的风格。这些顶级大蒜按通常可以用洗碗机清洗,使用需要几乎没有努力,有各种各样的形状,设计和颜色。
一些大蒜按最大的方便可以用洗碗机清洗,但如果你不是,不要担心,这些有用的工具仍然相对容易清洁。
如果你压蒜器带着硅胶刷,用它来擦洗碎片卡在箱子和堵塞漏洞。如果你没有一个硅胶刷,牙刷或糕点刷也可以完成工作。
顽固的残渣,试着抓取牙签。清理容易,未雨绸缪,轻轻大衣里面的新闻flavor-neutral烹饪喷雾之前使用它。
大蒜按不锈钢做的更好,因为他们帮助中和大蒜的气味。
一些非传统大蒜按方形和带有本收集压蒜。大多数都是塑料制成的,用户报告耐久性问题。
选择一个压蒜器大料斗或本所以会容易装载大蒜。
大蒜通过新闻确保一致的纹理,结果在一个均匀分布无论你做饭的味道。
大蒜捻线机压蒜器不一样,所以不要被愚弄。大蒜捻线机是由两个可拆卸的部分,旋转和削减——不是新闻——大蒜。你不妨用一把刀。
一个。据估计,使用大蒜或呼吁几乎四分之一的菜谱。所以,如果你是一个狂热的家庭烹饪,大蒜新闻从长远来看会节省你的时间。如果你喜欢蒜蓉的味道,或者如果你只是想在你工作刀技能——压蒜器可能并不适合你。
一个。寻找在你的手的新闻处理,感觉舒适。同时,确保铰链很容易打开和关闭。如果你不关心任何可以用洗碗机清洗的型号,寻找一个压蒜器,可以拆卸,方便清洗。
一个。不。最方便的方面之一用压蒜器是它消除了皮和叶在料斗,大蒜本身是通过穿孔挤出。
