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食品碾磨机，有时被称为旋转食品碾磨机，用来磨碎和捣碎食品来制作汤，苹果酱，婴儿食品或酱汁。它们也可以用于制作光滑的purées，或去除水果和蔬菜的种子、茎和皮。这些方便的厨房设备并不都是一样的。食品加工厂因其规模和生产原料的质量而不同。那么，你怎么知道哪一个适合你呢?
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大多数家庭基本使用的食品研磨机都有手动设计。因为它们是如此简单，每个组件在磨机的整体效率中起着重要的作用。
附在曲柄上的是磨盘。当曲柄转动时，磨盘通过磨盘挤压食物。
所述磨盘有孔，所述磨盘通过孔压食物。孔的大小决定了食物研磨的精细程度。
手曲柄位于顶部，或有一个圆球或垂直抓柄末端，使它更容易持有和移动曲柄。两种设计都很有效。喜欢球还是喜欢垂直抓球是个人喜好的问题。
大多数食品加工厂直接分配到另一个容器。为了将磨固定在碗或锅上，他们使用突出的腿，末端可能有也可能没有钩子。独立或混合连接轧机没有腿。
这些食物研磨机可以放在锅或碗的顶部，这样食物就可以通过研磨机，直接进入锅中。手动安装的食物研磨机有各种各样的大小。它们可以装一夸脱，也可以大到可以装八夸脱或更多。
这种类型的食物磨有一个底座，坐在柜台或桌面。它们通常容量很大，可容纳一加仑或更多。食物被放置在一个漏斗中，类似于小模型上的碗，并通过一个带有圆柱形磨盘的臂，将食物放入碗中。这是罐装大量食物的最佳选择。
搅拌器提供了一种快速的方式，使食物通过食物磨，但他们不能处理大量的食物一次。这意味着你必须做几批才能完成你的烹饪。这些附件通常单独购买。
餐桌或反安装的食品磨机使用夹直接连接到桌子。它们通常由铝或不锈钢制成。无论生产能力如何，这些食品加工厂通常都比较贵。如果你买了，如果你买一个大容量的，你会得到更好的价值。
这些磨粉机比手工磨粉机贵得多，是一种独立的机器，可以快速地加工水果和蔬菜。他们一小时可以加工多达80磅土豆。罐头工人和那些为50人或更多的人做饭的人可能会发现这种磨很有用。
可互换的研磨盘允许您制作不同稠度的食品。细盘用来盛果冻、婴儿食品和酱汁，中盘用来盛苹果酱和蔬菜汤，粗盘用来盛浓酱汁和土豆泥。
食品厂的容量越大，你一次能做的食物就越多。大容量的磨坊倾向于把食物更好地保存在磨坊里，这意味着你不必做那么多批次。一个两夸脱的磨机应该足以满足大多数人的需求，但如果你计划更经常地使用磨机，考虑买一个三夸脱的模型。
铣盘上的孔的设计影响了它在曲柄和磨盘移动时抓取食物的能力。一些圆盘在制造过程中从底部压下，留下粗糙不平的边缘，在加工过程中很好地抓取食物。一些更昂贵的型号的穿孔孔是经过抛光的，但磨板有一个¼”唇，有助于将食物压入穿孔孔。
磨板或刀片的角度对磨机的效率有很大的影响。斜角较大的盘子常常搅动着研磨机周围的食物，而不用通过筛子。靠近磨盘的浅角磨盘更能有效地移动食物。你也可以反转磨板的方向，带出种子和皮后，铣削剩下。
食物研磨机可以用腿安装在碗或锅的顶部。末端有钩子或环的腿比直腿或那些根本没有腿的磨机更好地固定在原地。有一些磨有几个挂钩在每个腿，以适应不同的碗或锅的大小。
容易拆卸的食品加工厂也容易清洁。一些型号自带清洁刷，可以帮助把食物卡在铣盘的孔。可以用洗碗机清洗的型号更容易清洗。
塑料、铝、锡钢和不锈钢是食品加工厂最常使用的材料。全不锈钢制造的模型更耐用，更容易清洁，然而，他们是最昂贵的。许多磨机是由多种材料组合而成的。如果你想要一个便宜的磨粉机，它可能会有一些塑料部件。确保塑料部件不会太脆弱或太灵活。
高价格并不总是意味着更好的工厂。磨盘和铣盘的设计对磨机工作的好坏起着很大的作用。价格在食品加工厂的耐用性方面扮演的角色比它的加工效果更大。
为15到50美元你可以得到一个由金属和塑料部件组合而成的食品磨。检查碗的质量，因为薄碗经不起时间的考验，在这个价格范围内很常见。在这个价格点上，工厂通常处理熟食比生的更好。在这个范围内的不锈钢工厂的钢材质量较低，产能较小。
在50到100美元Range是良好的工厂，有正确的组合质量建设和设计。如果你打算偶尔使用磨机，在这个范围内的食品磨机可能会满足你的需要。
大容量的(我们说的是三夸脱或更多)由不锈钢制成的食品加工厂，有三个或更多可互换的圆盘100到200美元的范围内。如果你是一个罐头厂或经常使用磨，这些磨之一可能是一个很好的选择为你。
在超过200美元是食品研磨机，可以连接到桌面或工作台面使用夹子。你还会发现商业食品厂，可以容纳多达8夸脱的食物。这些工厂是一项投资，但如果你能生产大量的食物，它可能是值得的。
问:食物在经过食物加工厂之前一定要煮熟吗?
一个。你应该首先查看你的手册，看看推荐的是什么，因为一些食品加工厂可以加工生水果，土豆和其他蔬菜。另一些则要求食物在经过磨粉机之前稍微预先煮熟或完全煮熟。最好还是小心为妙，如果你不确定，至少在加工前软化食物。
问:我想偶尔用食品研磨机为我的四口之家制作酱汁和土豆泥。我需要多大的食物磨?
一个。用一个两夸脱的研磨机是不会出错的。你就可以做四个人的量而不用做两批。这也将有助于防止泄漏。如果你想节省空间，你也可以考虑为你的搅拌机安装一个食物磨。它们体积小，容易储存，使用你已有的设备，可以快速处理一顿饭的食物。
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