我们建议这些产品基于一个密集的研究过程，该过程旨在减少噪音并在该领域找到顶级产品。在专家的指导下，我们花费数小时研究重要的因素，为您带来这些选择。
从炸薯条到洋葱圈，鸡手指再到鸡翅，许多最美味的食物都油炸了。这可能是一个在家中进行的令人生畏的过程，这就是为什么拥有正确的设备如此关键的原因。优质的深油量计是确保油始终处于适当的温度的绝对必须。
使用深油量计来测量用于油炸的油的温度。它的设计旨在承受所需的高温，并具有夹子将其固定在锅的侧面并将其放在油中。显示屏大且清晰，可以在坐在原位的同时阅读它，因此您知道您的第二秒就可以烹饪食物了。
深油温度计有两种类型：模拟和数字。
类似物深油温度计是最常见的。它们具有大型表盘，用于探针顶部的温度读数。探针放在油中以确定温度。这些温度计非常准确，但是当夹紧到一个侧面时，它们可能难以阅读锅。
数字的高油炸温度计具有数字显示，可快速提供温度。一些型号的固定探针位于油中，但其他型号则具有您在油中持有的折叠探针，但一旦获得读数，就可以清除。枪状的数字深油气温度计使用红外技术来提供阅读，因此您只需要将温度计将其瞄准。
深油量计的温度范围是要考虑的最关键特征之一。深油需要高温，因此您要确保您购买的任何型号都可以提供足够高的读数。任何深油量计都应提供至少100°F至400°F的范围，但是您可能更喜欢50°F至550°F范围的型号。
差不多全部油炸温度计具有由不锈钢制成的外壳。该探针也由不锈钢制成。这是一种理想的材料，因为它可以承受高温，易于清洁，不容易染色并且非常耐用。
一些深炸温度计还具有塑料或玻璃外壳或外壳。但是，最好避免使用塑料组件的模型，因为塑料可以在高温下融化。
展示：大多数模拟深油光温度计都有表盘显示，但是有些具有线性比例显示读取。但是，当温度计在油中时，这些显示器可能很难阅读。数字模型具有易于阅读的LCD显示屏，但是高端数字温度计具有LED显示屏，可提供更明亮，更清晰的读取。
探测：大多数深油温度计都有您在油中放置以获取读数的探针。有些有固定的探针，而另一些则具有折叠式探测器，可轻松存储。带有探针的温度计通常提供最准确的读数。
没有探针的深油光计使用红外技术来提供阅读。您将温度计瞄准油，以测量温度，而无需将其插入油中。
计时器：一些数字油炸温度计有一个内置计时器，可以在检查油的温度或提醒您何时开始油炸时提醒您。
夹子：大多数深炸温度计都有一个将温度计固定在锅侧的夹子。有些具有可调节的夹子，可让您控制温度计在油中的深度。
某些深油温度计需要比其他温度更长的温度。最佳模型可以在几秒钟内提供阅读，但是模拟模型可能需要长达一分钟的时间来做出响应。寻找可以在几秒钟内注册温度变化的深油光。
如果您选择数字温度计，请寻找具有自动关闭的型号，因此您不必担心电池驶来。
只装满油的锅2/3。这可以防止添加食物时锅溢出。
库存锅：Farberware Classic覆盖的Stockpot
您需要一个深锅，可以承受高温才能深油，因此高质量的不锈钢储备锅效果很好。我们喜欢Farberware的这个16夸脱选项，因为它可以快速加热并保持热量。
Splatter屏幕：RSVP国际耐力飞机屏幕
深油会使您的厨房变得一团糟，因此有助于将其放在最低限度的情况下。RSVP International的这款精细网状不锈钢屏幕很容易适合超大锅，可以在洗碗机中清洁。
高油炸温度计根据类型，温度范围和功能而有所不同。大多数成本在$ 4到$ 59之间。
便宜：最负担得起的深油温度计是模拟模型。他们没有提供即时读数，并且温度范围约为400°F。这些温度计通常在$ 4到13美元之间。
中距离：这些深油温度计可以是高端模拟模型或低端数字模型。模拟温度计通常具有最大至少500°F的温度范围，并且具有可调夹。数字温度计可以在几秒钟内提供读数，并具有清晰的LCD显示屏，通常的温度最高为400°F。这些温度计通常在$ 13到$ 27之间。
昂贵的：最昂贵的深油温度计是高端数字模型。这些可能具有探针或使用红外技术。它们的最高温度至少为500°F，明亮的LED显示屏和完全防水的箱子。这些温度计通常在27至59美元之间。
一个。要确定温度计是否准确，请将探针或茎放入一杯冰水中。给它大约一分钟以提供阅读。精确的温度计将把水注册为32°F。
一个。如果您做得不正确，则深油可能是一项危险的事业。最好将孩子和宠物放在厨房外。向内转动锅柄，以免意外将其击倒火炉， 也。如果油开始吸烟，那就太热了。立即降低热量。
如果大火爆发，切勿在上面扔水。取而代之的是，确保锅的盖在附近，因此您可以盖住锅以将氧气切下火。这也有助于让一些小苏打倒在任何火焰上。您也可以用潮湿的厨房毛巾或一个灭火毯。
一个。是的，因为它能够测量过去的高温做糖果。
