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如果你喜欢喝葡萄酒，你可能已经知道，在漫长的一天结束时，一杯葡萄酒是放松的最佳方式。当你准备了一顿美味的晚餐时，一瓶上好的葡萄酒可以很好地搭配你的食物，使你的晚餐提升到一个新的层次。但如果你不使用醒酒器，你可能就不能正确地品尝你的葡萄酒。
醒酒器有助于葡萄酒更复杂的香气和风味的呈现，让你在啜饮时体验到最好的味道。醒酒器也为你的餐桌增添了一种装饰元素——而且你不必只用你的醒酒器来盛酒。你可以在一个玻璃瓶里装满果汁来做一顿特别的早午餐，或者在客房里为过夜的客人盛水。
虽然选择一个醒酒器看起来很简单——毕竟它只是另一个倒酒的容器——但实际上有几个因素会影响它的性能。您必须在不同的形状、大小和风格中进行选择，所以如果您不太了解醒酒，那么很难找到最适合您需求的醒酒方式。
我们的专家为您提供了购买醒酒器时做出明智决定所需的所有信息。如果你准备购买醒酒器，请查看上面的产品列表，了解我们的最佳推荐。关于醒酒器的一般信息，请继续阅读这篇指南。
为什么要买酒瓶?有几个令人信服的理由。
许多葡萄酒，如陈年波尔多葡萄酒或年份波特葡萄酒，在陈年过程中会产生大量沉积物。沉淀物会使葡萄酒浑浊，并产生一种刺鼻的味道。醒酒可以将沉淀物从葡萄酒中分离出来，使其在玻璃杯中显得更清晰，并具有更醇厚的味道。
醒酒可以让葡萄酒透气，这意味着氧气与葡萄酒混合在一起，帮助葡萄酒打开。这样可以带出葡萄酒复杂的香气和味道，让你可以享受到全方位。因此，便宜的葡萄酒口感更好。你可以享受10美元一瓶的酒和25美元一瓶的一样多。
醒酒器通常有一个非常令人印象深刻的，时尚的外观，绝对超过一个普通的酒瓶的外观。它为你的餐桌增加了装饰元素，所以每顿饭都感觉更特别。
对于年轻的葡萄酒，只需将瓶子缓慢、稳定地倒入醒酒器。让葡萄酒在醒酒器中静置20到30分钟，然后才能上桌，让香气和风味真正发挥出来。
对于有沉淀物的陈年葡萄酒，在倒酒时必须更加小心，防止沙砾与液体混合。倒酒的时候要倾斜酒瓶，这样酒就不会溅到瓶底。你也可以用带过滤器的漏斗把葡萄酒倒进醒酒器，这样你就不用担心会有沉淀物掉进去。
一旦你注意到沉淀物到达酒瓶的颈部，就停止倒酒。沉淀物有时会很细，所以如果你注意到葡萄酒已经变得浑浊，就不要再往醒酒器中添加葡萄酒了。
大多数滗水器是由玻璃或水晶制成的，这两种材料都可以表现良好。
水晶比玻璃更耐用，所以它经常被吹成有趣的滗水器形状，以获得令人印象深刻的外观。不过，水晶滗水器往往更贵，而且它们不安全。
一些水晶含有铅，人们担心铅会渗入到保存在醒酒器中的葡萄酒中。然而，由于葡萄酒不会在醒酒器中保存很长时间，因此铅的转移量非常低。不过，如果你担心的话，你也可以找到无铅水晶制成的滗水器。
玻璃滗水器往往是标准形状，它们有较厚的壁，不太可能破裂。它们通常更便宜，而且通常可以用洗碗机清洗，这也使它们更容易清洗。
大多数醒酒器的标准尺寸只能装一瓶葡萄酒。然而，也有可以装多个瓶子的滗水器和只能装一个玻璃杯的滗水器。
在大多数情况下，一个能装一瓶酒的滗水器是最好的选择。然而，如果你经常举办大型聚会，或者有一个喝葡萄酒的大家庭，你可能会喜欢一个更大的醒酒器，这样你可以一次醒酒两瓶或更多。
如果你是家里唯一一个喝酒的人，而且可能一晚上喝不完一整瓶酒，那么一个只能装一杯的小酒瓶是一个不错的选择。记住，如果你把葡萄酒放在醒酒器里太久，它会变酸。
这似乎是一个小细节，但醒酒器颈部的宽度可能是一个关键特征，这取决于你打算如何使用它。
如果你醒酒的主要目的是透气，那就选择宽颈的醒酒器。这样可以让更多的氧气进入葡萄酒，从而使葡萄酒更快更容易地透气。宽颈醒酒器也更容易清洁。
如果你打算用醒酒器来去除陈年葡萄酒中的沉淀物，细颈型的效果最好。这是因为你可以缓慢而稳定地倒酒，所以当你看到沉淀物到达瓶口时，你可以停下来。不过，细颈滗水器很难清洗;你可能需要一把刷子或醒酒珠来完成这项工作。
你可以找到各种各样形状的滗水器。标准的形状在很多方面都像花瓶;它有一个长颈，在底部变宽成碗状。
然而，为了更具装饰性，你可能更喜欢天鹅、短号、鸭子或其他复杂形状的滗水器，这些形状通常具有曲线和/或角度。
如果你想用醒酒器让葡萄酒透气，独特的形状并不总是最好的选择，因为它可能没有足够的表面积让葡萄酒溢出。这限制了葡萄酒暴露在氧气中的量，所以它的味道不容易释放出来。
形状复杂的醒酒器也更难清洗，通常需要用刷子或醒酒器清洁珠来清洗。
有些醒酒器只是用来倒酒的容器;然后，你要依靠表面积来让葡萄酒透气。使用这种类型的醒酒器，在转移陈年红酒时需要小心，因为你希望从中除去沉积物。
然而，一些滗水器配备了曝气和过滤单元。曝气装置将葡萄酒分解成微小的液滴，这样它们就会被喷到醒酒器的一侧，立即吸入空气。过滤器可以去除沉淀物，这样你就不用小心翼翼地从瓶子里倒酒了。
在大多数情况下，带有曝气和过滤单元的滗水器将比标准的滗水器模型有更高的价格标签。
我们的烹饪专家弗朗索瓦认为，一些人在购买新醒酒器时犯的最大错误是忽视了醒酒器的清洁有多容易(或难)。
醒酒器的颈宽和形状都会影响清洁的难易程度。宽颈的标准形状的滗水器比细颈和复杂形状的风格更容易清洁。
然而，醒酒器的材质也很重要。最容易清洁的醒酒器就是你可以直接扔进洗碗机的那种。水晶滗水器不安全，但许多玻璃滗水器是安全的。
还有一些额外的功能，可以让醒酒器在你的酒架上更实用、更有用。
Break-resistance:醒酒器通常由精致的玻璃或水晶制成，很容易破碎。如果你担心你的滗水器破碎或碎裂，选择一个抗破碎的风格。
塞:如果你打算让葡萄酒在醒酒器里过夜，你会想要一款配备了塞子的酒。这将有助于你的葡萄酒在醒酒后保存更长的时间。
令人心寒的玻璃水瓶:对于白葡萄酒，冷冻醒酒器是一个理想的选择。它不仅能让你的葡萄酒透气，同时还能保持它的低温。
醒酒器有各种各样的价格。通常，它们的范围为10到400美元．
如果你想买一个能装一瓶酒的普通玻璃瓶，那就得花两倍的钱20美元和30美元．请记住，你可能会花更多的钱购买带有曝气和过滤装置的型号。
对于一个能装两瓶或更多葡萄酒的水晶滗水器，预计价格介于两者之间50美元和150美元．
豪华手工吹制的水晶滗水器一次可以装两瓶或更多的葡萄酒，价格大约在400美元．
如果你准备换一瓶有沉淀物的旧酒，先让瓶子直立24小时。这样可以让所有的沉淀物沉淀在瓶底，当你把它倒进滗水器时，它更容易与葡萄酒分离。
当你把酒瓶从柜子里拿出来的时候，一定要把它冲洗干净。灰尘可能会聚集在玻璃或水晶上，这可能会影响葡萄酒的味道。
如果你打算一次倒好几瓶酒，买一瓶比你实际需要的大一点的是明智的。
大多数红酒在醒酒后只能保存12到18个小时，所以不要过早地将红酒倒入醒酒器。
问:昂贵的酒瓶比便宜的好吗?
一个。醒酒器的价格并不一定反映它的功效。在大多数情况下，较高的醒酒价格是由于较高的晶体百分比。水晶滗水器不一定比玻璃滗水器好。但价格较高的滗水器通常更大，因此倒酒的表面积更大，从而提供更有效的曝气。
问:白葡萄酒可以用醒酒器吗?
一个。虽然醒酒器通常用于红葡萄酒，但也有一些白葡萄酒受益于醒酒。高酸性的葡萄酒(如德国雷司令)或结构分明的葡萄酒(如白诗南和霞多丽)都适合醒酒。如果你要冷藏白葡萄酒，醒酒器也会派上用场。
问:你怎么清洗酒瓶?
一个。如果醒酒器是传统的形状，你可以很容易地用肥皂、洗洁精和醒酒器刷清洗。对于一个形状奇怪的容器，醒酒器清洁珠效果很好。将它们加入到醒酒器中，加入一些水，旋转以去除酒渣，然后冲洗掉。
