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葡萄酒是世界上最受欢迎和最古老的饮料之一，吸引着鉴赏家和随意品酒的人，老年人和(不太)年轻人。赤霞珠(cabernet sauvignon)是最多样化、最受欢迎的品种之一，它是一种相对较新的葡萄酒(强调“相对”)，制作简单。
赤霞珠(Cabernet sauvignon，发音为“kabo -er-nay saw-vin-yawn”)是酒体饱满的红葡萄酒，单宁含量高，酸度适中。赤霞珠是17世纪的法国，由长相思和品丽珠混合而成，但如今它在世界各地都有生产，因此是世界上最受欢迎的葡萄酒品种。赤霞珠常与正餐搭配，尤其是熏肉、牛肉、羊肉和硬奶酪。
由于葡萄酒有很多品种和混合，每种类型的葡萄园也有很多，了解自己喜欢或可能喜欢什么，以及如何辨别哪种葡萄酒最适合你和你的生活方式是很重要的。我们的购买指南和建议可以帮助你分解重要的细节，这样你就可以带着正确的知识踏上你的葡萄酒之旅。
虽然赤霞珠可以有很多不同的形式，但它们通常都有一些共同点。以下是葡萄酒的五大特征，以及赤霞珠是如何符合这五大特征的。万博manbext在线登录
苦:单宁酸产生干而苦的味道。你会在几种不同的食物中发现它们，包括黑巧克力、某些坚果、整个香料和茶叶子。它们也存在于木材和葡萄中，这就是它们如何最终出现在葡萄酒中。单宁主要存在于红酒中，尤其是赤霞珠。单宁会让你的口腔变干，但高水平的单宁可以增加葡萄酒的寿命、复杂性和平衡性。
甜:出租车往往是干的，但有些，尤其是不太贵的，可能有一丝甜味。这可能是你品尝葡萄酒时注意到的第一件事。
酸:酒的酸味是由酸度引起的。大多数出租车的酸度中等，低于白葡萄酒，但高于咖啡．
酒精:平均一杯葡萄酒的酒精含量在11%到13%之间。出租车的酒精含量略高，平均为13.5% - 15%。判断酒精含量高的一个方法是看酒对喉咙后部的温暖程度。
身体:赤霞珠是一种浓郁的红葡萄酒，这个术语指的是葡萄酒的复杂性、质地和口感的结合。清淡的葡萄酒通常更容易喝，也更容易下咽，而浓郁的葡萄酒往往更有目的性。酒体是由上述特征的组合而成的。
赤霞珠的主要味道是黑色水果，从醋栗到李子，从浆果到樱桃。这种品质使葡萄酒的味道更加饱满和大胆。出租车也可能是橡木味或木质味，一些出租车主要是水果味，而另一些则是烟味。
由于葡萄的多功能性，赤霞珠可以在世界各地生产。虽然所有地区都有共同的特点，但每个地区都添加了微妙的风味。例如，来自北加州的出租车可能有轻微的薄荷或烟草味道，而来自南美洲的出租车可能有绿色胡椒子的味道。如果你是出租车新手，想要去源头，一定要尝尝法国波尔多地区的酒。
喝赤霞珠的理想方法值得了解。最好是在室温或略低于室温(60°F至68°F之间)的超大号冰箱中享用酒杯．老瓶应该换瓶一个小时以上，但如果做不到这一点，在享用之前，让葡萄酒在杯子里静置呼吸。
在寻找解百纳的时候，你可能会发现一些瓶子是用软木塞密封的，而另一些瓶子是用螺旋盖的。而一些年长的葡萄酒鉴赏家可能会坚持这一点软木塞是优越的，几乎没有证据表明一种顶部使葡萄酒的味道更好或更差。软木塞实际上可能会分解和污染葡萄酒，特别是旧的软木塞。螺旋盖往往降低葡萄酒的成本，更容易打开和关闭。最终，这种选择可能取决于个人喜好，尽管大多数澳大利亚葡萄酒使用螺旋盖。
青椒:这曾被认为是葡萄在酿酒过程中未成熟的缺陷，如今有许多人在寻找赤霞珠中发现的这种奇怪的味道。青椒的味道是由一种叫做吡嗪的芳香有机化合物引起的。你可能会在较冷地区酿造的赤霞珠中发现青甜椒的味道，那里的葡萄可能没有那么快成熟，甚至没有完全成熟。
薄荷和桉树:说到赤霞珠，这是两种更有异域风情的口味。薄荷可以在中等气候的葡萄酒中找到，那些温暖到可以避免高吡嗪含量，但仍然倾向于较冷的葡萄酒，如澳大利亚。桉树是另一种独特而受欢迎的味道，通常在澳大利亚和加利福尼亚的出租车上可以找到，这些出租车都是在有桉树的地区生产的。
《品醇客》杂志介绍:葡萄酒爱好者醒酒器
在打开你的赤霞珠瓶后，将其倒入瓶中是很有用的，这样可以让它适当地通气，并达到它的最大潜能。我们喜欢这个来自Wine zealast的漂亮水晶醒酒器。
葡萄酒开瓶器:HiCoup厨具开瓶器
如果你的酒瓶有一个软木塞，你需要适当的工具来打开它。我们喜欢HiCoup Kitchenware的这个简单而有效的开塞钻。手柄有27种不同的木或树脂镶嵌。
葡萄酒储藏柜:OXO真空葡萄酒节省器
如果你有一瓶好酒，但你没有喝完，你需要一种方法来保存它的味道，直到你可以再次享用它。这个钢制的OXO真空保鲜器会让你的解百纳酒保持新鲜直到下次。
酒架:我的礼物折叠酒架
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葡萄酒的价格，尤其是赤霞珠的价格，会根据年份和产地、酿酒师以及对特定类型的需求而发生很大的变化。
便宜:花不到40美元，你就可以买到一瓶来自世界各地的优质赤霞珠，通常是在最近三年酿造的。
中档:只要花上40美元到100美元，你就能找到来自全球各地的高品质葡萄酒，包括来自知名生产商和葡萄园的葡萄酒。这些葡萄酒可能等级很高，而且是在最近五年内酿造的。
昂贵的:花上100多美元到1000美元甚至更多，你就能找到最好的解百纳。根据葡萄酒的年份和稀有程度，价格会大幅上涨。
说到购买赤霞珠，几乎有无限的选择，所以自然会有很多很多吸引我们的眼球。想要一辆高品质的意大利出租车，单宁灰，黑樱桃的味道，和挥之不去的香料，看看Collazzi Toscana IGT从2016年开始。
如果你想要一辆高端、豪华、复杂的纳帕谷出租车，可以考虑2016年的这款出租车全权委托．
最后，价位中等的是一款2013年的出租车隐藏的脊在加州的索诺玛县，具有强烈的红宝石和黑醋栗、香草和橡木的味道。
问:为什么我不把所有的音符都尝一遍呢?
一个。对于葡萄酒饮用者来说，不去接触或注意到一瓶葡萄酒所列出的所有音调和香气是非常正常的。有些人的味觉更加敏感，而另一些人只是更善于察觉气味和味道。记住，对于普通消费者来说，葡萄酒的关键在于你喜欢什么。你不需要解释葡萄酒就能爱上它。
问:赤霞珠配什么菜最好?
一个。因为出租车通常都是烈性和大胆的，所以最好避免清淡的菜肴，因为它们会被酒冲昏头脑。羊肉、牛肉和其他多肉的菜肴都是理想的选择。意大利面也适合打车。远离辛辣食物是明智的。尽管如此，来自不同地区、甚至不同葡萄园的出租车都有不同于常规的最佳搭配，所以最好仔细研究每种特定的葡萄酒。
问:开瓶后，赤霞珠葡萄酒能保存多久?
一个。大多数红酒开瓶后只能保存几天。葡萄酒保存器可以使葡萄酒的寿命延长至一周，但最好在一两天内享用葡萄酒，以充分利用它。考虑一下你和你的客人能喝多少酒开放一瓶，尤指较贵的一瓶
