购买指南最好的预算摊搅拌机

任何一个认真的家庭面包师都知道，厨房里的生活用立式搅拌机更好。用立式搅拌机准备蛋糕面糊，饼干面糊，甚至面包面团都比用手搅拌容易得多。如果你因为价格原因还没有投资一台立式搅拌机，我们有一个好消息:有很多优秀的经济型立式搅拌机符合要求。

立式搅拌机是一种功能强大的固定设备，可以快速轻松地混合面糊、打奶油和揉面团。它由一个搅拌臂和一个单独的碗组成，搅拌臂上有搅拌器、搅拌器或面团钩等附件，搅拌时碗会锁在适当的位置。然而，大多数立式搅拌机都很昂贵，这使得一些家庭面包师不愿意购买。

经济型台式搅拌器的碗可能比昂贵的型号略小，速度也更慢，但它可以让你在厨房里的工作更容易。我们编写了这份购买指南，以帮助你确定你需要的经济型立式搅拌机的尺寸、重量、功率和功能。

关键的考虑

权力

当选择一个廉价的台式搅拌机时，你肯定不想节省电力。一台具有更强电机的立式搅拌机可以处理更厚、更重的面糊。我们建议您购买最强大的立式搅拌机符合您的预算。

立式混合器电机功率通常以瓦为单位。为了达到最高效的混合效果，请选择至少300瓦的廉价型号。

重量和尺寸

几乎所有的立式搅拌机都笨重不堪;搅拌器必须有足够的重量来承受高速搅拌时产生的力。许多立式搅拌机重12到20磅;廉价鸡尾酒通常比较清淡。

也要想想你的厨房有多少空间。如果你打算把搅拌器放在外面的柜台上，测量一下你要放置它的位置。如果你打算把它放在架子上或柜子里，你要确保它不会太重而不能从储藏室里拿出来。

碗能力

选择一个有足够大的碗的立式搅拌器，可以放入你通常准备的食谱。注意，经济型的碗往往更小，所以你可能需要分批混合。

一般来说，经济型台式搅拌碗的容量在3到6夸脱之间。对于大多数混合任务，一个4到5夸脱的碗就足够大了。然而，如果你喜欢做大批量的饼干，布朗尼，或其他焙烤食品在美国，你可能会选择6夸脱的型号。

行星混合与静止混合

立式搅拌机有两种混合方式:行星式或固定式。

行星式搅拌器有一个单独的打蛋器，它在碗里旋转。这提供了最一致的混合，因为更多的接触发生在搅拌器和混合物之间。万博mantex体育手机

固定式搅拌器特色两个固定的击球手旋转的碗旋转。虽然这些模型足以满足更薄的面糊和更轻的混合工作，但混合并不像你从行星搅拌机得到的那样一致。

许多经济型搅拌器都具有固定搅拌功能，但如果你不介意小一点的碗，你也可以找到价格实惠的行星型搅拌器。

特性

控制

大多数经济型搅拌器都有拨盘或杠杆控制，但也有少数混合了触摸控制。这两种类型都相对容易使用，但触摸按钮更人性化，如果面糊溅到表盘和杠杆上，就很难清洁。

速度

即使是廉价的搅拌器也提供可变的速度，所以你可以根据你的搅拌工作调整你的速度。经济型搅拌器通常提供3到12个速度。速度的数量越多，选择和精度就越多。

附件

几乎所有的预算架搅拌机都配有多种混合附件，以实现更大的通用性。你通常可以期待三个附件:一个扁平的搅拌器或桨，一个打蛋器，和一个面团钩。一个扁平的打饼器适用于大多数饼干和蛋糕面糊，而打蛋器是理想的搅拌奶油或蛋清。如果你经常做面团钩是必要的面包或者其他面团又厚又重的食谱。

颜色的选择

尽管价格实惠，但廉价摊上的搅拌机通常有各种颜色可供选择。白色、黑色和银色是最常见的，但你也可以找到充满活力的色调，如红色、水蓝色、钴色和粉色。

配件

烤盘设置:Calphalon 10件套烘焙餐具
如果你要做蛋糕、纸杯蛋糕或布朗尼蛋糕，烤盘是必不可少的。来自Calphalon的这一套是最受欢迎的，因为它的热量分布均匀，不粘面。

烤盘套装:瑞秋雷烤箱爱的3件不粘锅套装
你需要一套高质量的烤盘来烘烤你在立式搅拌机里混合的所有饼干和其他食物。我们喜欢rachel Ray的这一套，因为它包括三种不同的尺寸，并且在450°F的烤箱下是安全的。

预算台式搅拌机价格

预算架搅拌机的价格根据大小、功率、混合类型、速度选项和其他功能而有所不同。预计花费50到200美元。(注意高端搅拌器售价高达500美元。)

便宜的

最经济实惠的搅拌机通常提供300瓦或更少的功率，5个或更少的速度，而且通常是固定的混合。碗容量通常为4.5夸脱或更少。预计花费在50到80美元之间像这样的立式搅拌器。

中档

中等价位的廉价搅拌器通常输出300到500瓦的功率，5个或更多的速度，一个4夸脱或5夸脱的碗与行星混合动作。预计花费在80到120美元之间像这样的立式搅拌器。

高端

花上120到200美元甚至更多，你就可以买到一台很棒的立式搅拌器，但价格仍然没有那些高端的搅拌器贵。在这个价格范围内的立式搅拌机的容量可能为4.5至6夸脱，并采用行星混合动作。大多数都至少有六种速度;有的甚至多达12个。

提示

• 加入干料时要低速启动，以减少混乱。如果你以更高的速度开始，食材可能会飞向四面八方。随着配料的加入逐渐提高速度。
• 在搅拌器下面放一条毛巾。这使得它更容易在你的工作台上滑动。搅拌的时候，你也可以在碗上盖上一条毛巾，防止任何可能飞出来的杂物。
• 让搅拌器来做一些清理工作。搅拌完成后，将打蛋器举到食物上方，让它们低速旋转以去除多余的面糊或面团。
• 在打奶油之前，将搅拌器和碗冷却。简单地把它放在冰箱里一小段时间，然后打发。为了达到最好的效果，霜也应该是凉的。

常见问题解答

问:我可以用立式搅拌器做什么?

一个。立式搅拌机通常用于准备饼干面团和蛋糕糊、生面团、生奶油和糖霜。你也可以用立式搅拌机美味的食谱，例如将肉和调味料混合制成肉丸，或将煮熟的肉切碎制成拉肉或鸡肉。

问:一个廉价的台式搅拌机可以用多久?

一个。这取决于多种因素，包括品牌、型号和使用频率。在大多数情况下，即使是最实惠的立式搅拌器也至少可以正常工作三到四年。

问:我该如何清洁立式搅拌机?

一个。一些立式搅拌机具有洗碗机安全组件:只需将碗和附件放在洗碗机中清洗即可。然而，如果你的立式搅拌机需要手洗，那就用温肥皂水清洗这些部件。使用湿布清洁搅拌器的外部。旧牙刷可以方便地清洁你无法到达的小裂缝。