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在苏格兰，有句谚语说:“饥饿的人的肉需要长时间准备牛肉干是最早的“长时间制作”的肉类菜肴。在切割、腌制和在木烟枪上烹饪之间，制作好的牛肉干可能需要几天的时间。即使有脱水器而不是燃烧木材的吸烟者，这仍然需要时间。吃牛肉干没有捷径。
这一耗时的过程就是包装好的牛肉干如此少量却如此昂贵的原因。毕竟，时间就是金钱。在这种情况下，你想要得到最好的回报。
牛肉干是一种很好的小道小吃，当你在鹿群里等待时，在渔船上，或者开车穿越国家时，这都是一个简单的选择。当你知道要过好几个小时才能吃下一顿正餐时，它可以避免饥饿感，而且你不想在含糖零食上膨胀，这会增加不必要的卡路里，让你的腰围增加几英寸。
买牛肉干时首先要考虑的是包装大小。找出包装底部的小字来确定重量。牛肉干一般按盎司出售。如果里面的东西重量少于5盎司，你应该考虑再买一两袋。任何牛肉干专家都会告诉你，这种东西令人难以置信地上瘾。一旦你开始了，就很难停下来，所以要囤货。
如果你是那些意志坚强的人之一，可以在吃完一整袋牛肉干之前停止吃牛肉干，我们向你致敬。如果你是这种情况，那就找一些生产商提供的可重复密封包装的牛肉干。
你在公共场合吃牛肉干吗?如果是这样的话，要知道吃硬牛肉干有时看起来有点不优雅。在这种情况下，选择比较柔软、比较容易撕开的牛肉干。
牛肉干有不同类型的嚼劲。被吹捧为“原汁原味”的牛肉干可能比其他类型的牛肉干更硬更细。牛肉干是一种耐久的零食:每一口都需要几分钟才能咽下去。
每个品牌都是不同的，一家公司的照烧肉干可能比另一家公司的相同口味的要软。可能需要反复试验才能发现你最喜欢哪一种牛肉干的嚼劲。
当你处理牛肉干时，它的物理纹理是另一个重要的特征。牛肉干是一种手指食物，所以口感会有所不同。
你更喜欢哪种或哪种口味的牛肉干完全是一个主观的问题。每个人都有自己的最爱。幸运的是，牛肉干有很多不同的口味。最受欢迎的口味有:
牛肉干通常会让你从每盎司不到1美元到每盎司3美元以上，这取决于质量和品牌。
昂贵的牛肉干每盎司不到1美元通常不太像真正的牛肉干而更像腌肉条。
之间的每盎司1美元和3美元是牛肉干的中等价位。大多数品牌的牛肉干都在这个范围内。
支出每盎司超过3美元是牛肉干市场的高端。在这个价格范围内的牛肉干通常是一种异常辛辣的特色品种或高质量的“纯天然”产品。
一个。这取决于你个人的饮食需求。这对你没有坏处，本身但是里面确实有很多盐。
一个。不。这对他们来说太难嚼了，如果他们试图吞下去，他们可能会被噎住。等他们长大了再说吧。
一个。大多数商店买的牛肉干在包装打开后还能保存一到两年。
