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烘焙垫提供了一种简单的烘焙方法，同时减少浪费，清洁时间，以及对不粘油和喷雾剂的需求。
烘焙垫通常由硅胶制成，可以承受高温，并且可以很容易地去除烘焙食品、糖果和其他食物，而不会留下太多残留物。吃完之后，你不需要清洗你的平底锅——只需要清洗垫子就可以了。一套烘焙垫可以让你一次做几张烘焙食品，并且可以让你在大小之间选择适合你的烘焙板。
虽然大多数硅胶烘焙垫在接近500°F的温度下使用是安全的，但它们的最高温度可能会有所不同——根据你计划准备的食物类型相应地购买。此外，一些垫子上可能印有饼干、椒盐卷饼或其他特定商品的尺寸。
如果你经常烘焙，你就会知道你最常用的烤盘大小，厨房里最常见的美食是什么。当你购买一套满足你需求的烘焙垫时，请记住这些信息。
硅胶烤垫一般有三种尺寸:全片、半片和四分之一片。
硅胶烘焙垫的尺寸适合这些标准的烘焙垫尺寸，以及一些不太常见的尺寸，如八页和四分之三页。它们应该比烤盘本身稍微小一点。没有必要过分关注是否贴身——事实上，如果你的烘焙垫太紧或太大，它可能会在两侧隆起，这可能会带来挑战。
大多数烘焙垫套装包括2到4个垫子，但有些多达5个。选择合适的大小组合意味着要看看你自己的烤盘。许多套餐都有两个半张的垫子，用来制作饼干、马卡龙或其他烘焙食品。但是如果你有不同大小的烤盘，你就需要合适的烤垫。
硅胶垫的最高温度通常接近500°F，但可能略有变化。一些垫子的最高温度约为425华氏度，这可能会限制你可以准备的饭菜和零食的数量。注意制造商的推荐限量。
许多烤垫都有网格、尺子或圆圈形式的测量指南。这些可以包括饼干、椒盐卷饼或其他食物的轮廓，通常在一个均匀间隔的网格中。许多垫子有不同直径的同心圆，用于制作面包。
一些垫子上还有从华氏温度转换为摄氏温度的图表，或将盎司转换为杯到品脱的图表。
许多高质量的硅酮烘焙垫内部都有编织的玻璃纤维，这可以加强硅酮的强度，使烘焙垫保持灵活性，同时增加强度和耐久性。如果玻璃纤维增强垫碰巧被挤压或折叠，玻璃纤维可以帮助它反弹到以前的形状。
一套7到10美元的烘焙垫通常包括两个垫子，通常是半张纸大小。即使这个价格，大多数硅胶垫都是玻璃纤维增强的。
10到15美元的是一套烘焙垫，通常有尺寸，可能是两到四块一套。非常规的尺寸和形状在这个范围内更常见。
15美元的烘焙垫在质量或设计上与中档垫子没有太大区别。然而，这些套装通常包括四个或更多的烘焙垫。
你可以把硅酮烤垫当作所有喷雾剂和油的终结，至少在把东西放进烤箱的时候是这样。
首先，预热烤箱。然后，把你的烤垫放在你选择的烤盘上，确保垫子合适，不会在边缘卷曲。如果你在垫子上测量，请确保垫子的测量面朝上。
然后把未烤好的面团、糖果或肉放在烤垫上。必要时以尺寸为准。这在做饼干时特别有用，因为它们是统一的大小，并且间隔均匀，以防止它们在烘烤时相互扩散。
把整张烤盘放进烤箱，按照食谱的要求做。当你的食物准备好了，把它从烤箱里拿出来，放在安全的地方冷却，和你一样享受硅胶的不粘力轻松地删除饼干、马卡龙、火鸡，或者任何你决定在垫子上做的东西。
用肥皂和水清洗硅胶垫，或将其扔进洗碗机。当垫子干净干燥后，将它平放或卷起来。
一个。只有当你在制作特别俗气的糖果时，硅胶垫才会需要烹饪喷雾。否则，垫子应该不上油，不喷洒。大多数烘焙食品很容易从垫子上释放出来，在这个过程中你会节省油和黄油。
一个。烘焙垫的外部完全由食品级硅胶制成，所以使用任何一面都是完全安全的。在不使用测量值时隐藏它们可能很有用。
一个。由于硅胶可以承受极高的温度，大多数烘焙垫在高温下是安全的洗碗机．但是，您应该参考制造商的说明。
一个。大多数硅胶烘焙垫应该是可回收的。你应该咨询制造商和当地的回收公司，找到回收垫子的最佳方法。
